5 formes ... de multiples possibles
Nous travaillons la pâte à l'aide de 5 filières en bronze différentes ( une filière, une forme).
Les caractéristiques de la pâte tréfilée au bronze soutiennent l’idée de « manger sain ». Nos pâtes réussissent à satisfaire les papilles gustatives (grâce au goût agréable) et rassasient davantage (grâce à la richesse en fibres et aux qualités nutritives). Fondamentalement, vous mangez moins, mais beaucoup mieux.
la madeleine de Proust
L'indispensable coquillettes des familles ! nous l'avons choisie "rigati" afin qu'elle absorbe mieux les sauces... miam miam
la délicate
Cette forme ravissante est proposée au blé nature ou au blé/champignons. Elle apporte un esthétisme tout en finesse dans votre assiette.
la savoureuse
C'est la plus rigolote ! nous avons opté pour un calibre assez gros, assumant ainsi sa forme de radiateur à l'ancienne. Pour les amateurs de grosses pâtes !
ah l'amour ...
Il fallait qu'elle soit exceptionnelle, distinguée, belle, et qu'on en redemande... du coup, nous la proposons à l'engrain ou au blé/betterave !
un joli coquillage
Un soupçon d'embruns, un voyage gustatif iodé ! Proposer cette forme au subtil goût d'algues était une évidence...
Les natures ...
... à l'engrain ou au blé tendre, savourez pleinement le bon goût des pâtes fermières à l'ancienne.
Nous proposons en nature les formes "curvi rigati", "funghi" et "radiatori".
Les arômatiques...
Ortie
récolté, séché et moulu très finement par "Les plantes Deuch et nous" ...
C'est chouette parce qu'en plus d'être goûtu ça pousse à foison par chez nous !
Betterave
du "Champ des cigognes", maraîchères bio de Mézidon-Canon (village situé juste à côté du nôtre ! ). On extrait leur jus et hop, dans la foulée, il est mélangé à notre farine de blé tendre fraîchement moulu !
Shiitake
de Normandie s'il vous plaît ! produit et récolté par "les pleurotes de l'Orne", ce champignon subtil aux multiples vertus nous fait voyager au choix, en Asie ou dans un sous-bois...
Wakamé
Cette algue alimentaire au parfum délicat provient de St Malo.
Son goût subtil se suffit à lui-même. Sa teneur riche en vitamines est une alliée de la santé !